La Dra. Janet Gutiérrez forma parte de un grupo de investigadores quienes han encontrado productos de alto valor como járabes para controlar la diábetes, harinas proteícas a partir de frijol, sustitutos de miel de maple a partir de fruta de café entre otros.

El proyecto hoy por hoy suma los esfuerzos de estudiantes universitarios, investigadores e industrias privadas como Nestlé.

Para conocer más de la carrera de la Dra. Janet visite esta liga

El libro citado por Alejandro es From Zero to one de Peter Thiel y lo puedes encontrar en esta liga.

El libro citado por Janet es Momo de Michael Ende y lo puedes encontrar en esta liga.

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