Closing Bell Friday | 2 de outubro de 2026

HOST: Protein Pulse Drive Time. Closing Bell Friday, 2 de outubro. Da The Sparks Group.

SHAWN: Preço alto cura preço alto. Todo mundo já ouviu. Mas a carne bovina cara já está começando a curar a carne bovina cara, ou é mais do que isso?

O gado segue escasso. O abate está sete ponto sete por cento abaixo no ano. Nada nesta semana mudou a história de oferta de longo prazo. A pergunta é a demanda. O USDA espera que o preço da carne bovina suba nove ponto quatro por cento neste ano, contra um ponto dois no suíno e um por cento na ave. Essa diferença aparece no carrinho, no cardápio e na gôndola. Fajitas de bovino ou enchiladas de frango. Assado de bovino ou um assado suíno com preço melhor. Some essas decisões e isso é demanda. A sua demanda de bovino está tão forte quanto há um ano? Se a resposta for não, olhe o cliente tanto quanto a contagem de gado.

HOST: Abate de quinta, cento e nove mil. Na semana, quatrocentas e dez mil. No ano, baixa de sete ponto sete por cento. A carcaça de novilho teve média de novecentas e setenta e nove libras. Choice bovino caiu para três setenta e sete. Select bovino para três cinquenta e três. Os recortes 90 de carne magra a três noventa e sete, de novo abaixo de quatro dólares. Os recortes 50 de bovino a oitenta e nove cents. A carne magra congelada da América do Sul segue indicada em três oh sete a três doze. Santa Teresa reabriu, mas mil e noventa e duas cabeças na primeira semana não resolvem a falta de gado terminado de hoje.

SHAWN: A margem do frigorífico suíno melhorou para cerca de sete dólares por cabeça, a mais forte desde janeiro, com utilização de noventa e seis ponto quatro por cento. O cutout suíno está em oitenta e cinco cents. O abate de frango segue modestamente acima do ano passado, e a Hormel compra a Brakebush por cerca de um bilhão e sessenta milhões: valor agregado de foodservice, não ave viva. A tarifa extra de cinquenta e cinco por cento da China sobre o bovino brasileiro acima da cota entrou em primeiro de outubro, no mesmo dia em que abriram mais cem mil toneladas métricas de alocação livre de tarifa nos Estados Unidos. A alocação de setembro foi usada só cerca de trinta e sete por cento. O West Texas Crude de novembro fechou a noventa e dois oitenta e sete, alta de dois quarenta e cinco. Num caminhão de quarenta mil libras, cada quatrocentos dólares extras de frete são cerca de um cent por libra. Gado escasso não garante preço melhor de bovino em todo o complexo. Na próxima semana, olhe o cliente tanto quanto a contagem de gado. Mantenha a disciplina.

HOST: Protein Pulse Drive Time. Shawn Sparks, The Sparks Group.

SHAWN: Mantenha a disciplina.

Closing Bell Friday | 2 de outubro de 2026

HOST: Bem-vindos ao The Protein Pulse Podcast — sua atualização diária de mercado sobre tudo que envolve proteína. Esta é a Closing Bell Friday de 2 de outubro de 2026, da The Sparks Group.

SHAWN: Preço alto cura preço alto. Todo mundo já ouviu. Mas a carne bovina cara já está começando a curar a carne bovina cara, ou é mais do que isso?

O gado segue escasso. O abate está sete ponto sete por cento abaixo no ano, e nada nesta semana mudou a história de oferta de longo prazo. Mas eu me pergunto se estamos contando tanto gado que não estamos perguntando o bastante sobre demanda. O USDA espera que o preço da carne bovina suba nove ponto quatro por cento neste ano, contra um ponto dois no suíno e um por cento na ave. Essa diferença não vive numa planilha. Aparece todo dia no que as pessoas fazem com o dinheiro. Para uma família, bovino no carrinho, ou mais orçamento no tanque depois do salto do combustível. Para um restaurante, fajitas de bovino em promoção ou enchiladas de frango. E quando esfria, o varejo destaca um assado bovino ou um assado suíno com preço melhor? Nenhuma decisão parece grande sozinha. Some em milhões de consumidores, milhares de restaurantes e cada gôndola do país, e isso é demanda. A pergunta: a sua demanda de bovino está tão forte quanto há um ano? Gado escasso continua importando. Se a resposta for não, é preciso olhar o cliente tanto quanto a contagem de gado.

HOST: O abate se recuperou nesta semana com o alívio das interrupções de processo, mas o problema estrutural continua. No ano, o abate bovino está sete ponto sete por cento abaixo, e as carcaças de novilho seguem historicamente pesadas. Na quinta, Choice bovino e Select bovino caíram com força. Os recortes 90 de carne magra fresca nacional ficaram abaixo de quatro dólares, e os recortes 50 de bovino abaixo de noventa cents. A margem do frigorífico suíno chegou ao melhor nível desde janeiro. O frango segue modestamente acima do ano passado. A tarifa extra de cinquenta e cinco por cento da China sobre o bovino brasileiro acima da cota de um ponto um milhão de toneladas entrou em primeiro de outubro, no mesmo dia em que abriu outra alocação livre de tarifa nos Estados Unidos.

SHAWN: O processo bovino melhorou com força na quinta. O abate federal foi estimado em cento e nove mil cabeças. Na semana, quatrocentas e dez mil, contra trezentas e oitenta e nove mil na semana anterior. No ano, cerca de vinte ponto quatro dois milhões, baixa de sete ponto sete por cento. A carcaça de novilho teve média de novecentas e setenta e nove libras, doze libras acima do ano passado e trinta e uma acima de dois mil e vinte e quatro. O gado à vista seguiu regional. O norte vestiu perto de três quarenta e cinco a três quarenta e oito. O sul ofertava perto de dois vinte e seis em pé. Levar gado pesado para o sul pode somar sete a oito dólares por cabeça de frete. Choice bovino fechou a três setenta e sete, baixa de seis cents. Select bovino a três cinquenta e três, baixa de oito cents. O spread, vinte e quatro cents. A oferta segue historicamente justa, e o valor a jusante mostra que o comprador ainda tem limite.

HOST: O complexo de moagem caiu. Recortes 90 de carne magra, três noventa e sete. Recortes 85 de bovino, três quarenta e cinco. Recortes 50 de bovino, oitenta e nove cents. A carne magra importada segue bem mais barata na origem. América do Sul, noventas congelados, três oh sete a três doze, livre a bordo na costa leste. Austrália e Nova Zelândia, vaca noventa, três trinta e cinco a três quarenta. Em setembro, o USDA mostrou a carne magra congelada importada perto de três quarenta, contra cerca de quatro vinte e seis nos recortes 90 de carne magra fresca nacional. Frete, prazo, estoque e especificação decidem quanto desse spread chega entregue.

SHAWN: O gado de recria mexicano volta a cruzar para o norte. Desde que Douglas, Arizona, reabriu em vinte e quatro de agosto, cruzaram cerca de dezessete mil cento e trinta e uma cabeças, incluídas cinco mil oitocentas e noventa e duas na última semana reportada. Santa Teresa, Novo México, reabriu em vinte e quatro de setembro e movimentou mil e noventa e duas cabeças na primeira semana. Historicamente Santa Teresa movimentava cerca de dez a onze mil por semana. A reabertura importa para a disponibilidade futura de recria. Não resolve a falta de gado terminado de hoje. Essas cabeças ainda precisam de meses de confinamento.

HOST: O abate semanal de frango foi cerca de cento e setenta e dois ponto nove milhões de cabeças, alta de dois ponto nove por cento na semana e baixa de zero ponto nove por cento contra a semana comparável do ano passado. No ano, a contagem segue cerca de dois por cento acima de dois mil e vinte e cinco. O USDA descreveu a maioria das categorias de frango como estáveis. O interesse de exportação melhorou. O filezinho de frango seguiu pressionado. A Hormel anunciou a compra da Brakebush por um bilhão e sessenta milhões. A Brakebush gera cerca de um bilhão e duzentos milhões em vendas e cerca de noventa por cento do negócio é foodservice. O frango era menos de cinco por cento do portfólio da Hormel. Depois da operação, essa exposição sobe para cerca de treze por cento. A Hormel não compra produção de ave viva. Compra processo de valor agregado e margem de foodservice depois que a ave já foi processada.

SHAWN: A economia do frigorífico suíno melhorou de forma material. A Sterling estimou a margem em mais seis dólares e noventa e oito cents por cabeça, contra uma perda de treze cents na semana anterior. A utilização subiu para noventa e seis ponto quatro por cento, a melhor margem desde janeiro. O produtor segue positivo, com margem do parto ao abate perto de mais vinte e sete dólares por cabeça. Cutout suíno, oitenta e cinco cents. Lombos, oitenta e três. Barriga suína, noventa e três. Picnics suínos, sessenta e três. Recortes 42 de suíno, sessenta e um. Recortes 72 de suíno, oitenta e nove. O suíno negociado nacional, setenta e sete cents. As vendas semanais de exportação de suíno foram trinta e cinco mil e trezentas toneladas métricas. O México levou dezessete mil e duzentas, quase quarenta e nove por cento da semana.

HOST: O modelo de terminação suína da Purdue aponta custo de ração mais alto em dois mil e vinte e sete, com índice cerca de nove ponto sete por cento acima de dois mil e vinte e seis. É uma projeção ligada a milho e farelo, não um aumento garantido. Na quinta o quadro ficou misto. Milho de dezembro, cinco oh dois e um quarto, alta de um cent e meio. Soja de novembro, doze oitenta e quatro, baixa de nove cents. Farelo de soja de dezembro, três cinquenta e três trinta, baixa de três sessenta.

SHAWN: A tarifa extra da China sobre o bovino brasileiro acima da cota entrou em primeiro de outubro. No mesmo dia abriram mais cem mil toneladas métricas de alocação livre de tarifa nos Estados Unidos. A alocação de setembro foi usada só trinta e sete ponto quatro nove por cento até vinte e oito de setembro. Cota aberta não é produto no cais. Para o comprador de moagem, a pergunta é onde a carne magra brasileira encontra o melhor retorno líquido. As vendas semanais de exportação de bovino dos Estados Unidos subiram para catorze mil e quinhentas toneladas métricas, cerca de cinquenta e quatro por cento acima, lideradas por Coreia do Sul e Japão. Os compromissos de dois mil e vinte e seis seguem cerca de quatro por cento abaixo do ano passado. A American Farm Bureau renovou a oposição à expansão temporária de trezentas mil toneladas da cota. A checagem de carne moída bovina oitenta por cento magra foi de sete vinte e nove para sete treze, sem mudança em trinta de quarenta e uma lojas. Isso é análise e posição da Farm Bureau, não uma medida independente do efeito total do programa.

HOST: O West Texas Crude de novembro fechou na quinta a noventa e dois oitenta e sete, alta de dois quarenta e cinco. Os estoques de destilados ficaram perto de cento e cinco ponto dois milhões de barris, cerca de quinze por cento abaixo do ano passado. O diesel e o óleo de aquecimento da costa leste estavam cerca de vinte e nove por cento abaixo. A China suspendeu a maior parte das exportações de gasolina e diesel em outubro. Contatos de bovino importado reportaram altas de dois a três cents por libra no preço de destino por transporte. Num caminhão de quarenta mil libras, cada quatrocentos dólares extras de frete são cerca de um cent por libra. Uma oferta barata livre a bordo pode perder a vantagem quando o caminhão fica caro.

SHAWN: Conclusão. O comprador de bovino entra em outubro com mais alavanca em partes do complexo do que o estoque de gado sozinho sugeriria. A matéria-prima de moagem caiu. A carne magra importada segue com desconto forte frente aos recortes 90 de carne magra fresca nacional. Suíno e frango carregam bem menos inflação no varejo do que o bovino. Combustível mais caro compete pelo mesmo dólar do consumidor e sobe o transporte em toda a cadeia. Isso não significa que o problema do gado acabou. Não acabou. Mas gado escasso não garante preço melhor de bovino em todo o complexo. Na próxima semana, olhe o cliente tanto quanto a contagem de gado. Mantenha a disciplina.

HOST: Este foi o The Protein Pulse, Closing Bell Friday de 2 de outubro de 2026. Shawn Sparks e The Sparks Group.

SHAWN: Mantenha a disciplina.

Thursday Margin Monitor | 1 de outubro de 2026

HOST: Protein Pulse Drive Time. Thursday Margin Monitor, primeiro de outubro. Da The Sparks Group.

SHAWN: Meu professor de Ag Econ na Oklahoma State, doutor Bob Ortman — que Deus o tenha — gravou uma palavra: escassez. Esse é o mercado de gado. O abate está quase oito por cento abaixo. O rebanho não se reconstruiu. A escassez é real. Mas não existe no vácuo. A certo preço, o comprador se adapta. A carne magra importada substitui a carne magra nacional. O frango substitui o bovino. O suíno disputa o prato. Os recortes 90 de carne magra estão em quatro oh nove. A carne magra importada está cerca de um dólar mais barata. O peito de frango gira em um vinte e um. O cutout suíno está em oitenta e cinco cents. O gado segue escasso. O que muda é o valor da próxima libra escassa quando o mercado tem alternativas.

HOST: Abate bovino de quarta, noventa e oito mil. No ano, baixa de sete ponto oito por cento. Choice bovino três oitenta e três. Select bovino três sessenta e um. Recortes 50 de bovino a oitenta e um cents. O USDA classificou os recortes bovinos em queda forte. Hoje abre mais cem mil toneladas métricas de cota de carne magra de outros países. O Brasil esgotou a cota de bovino para a China. O que passar da cota enfrenta tarifa extra de cinquenta e cinco por cento.

SHAWN: O Brasil não precisa mandar essas libras para cá para importar. Só precisa competir mais forte em outro lugar. O frango ainda tem as libras, e a Hormel compra a Brakebush por cerca de um bilhão e cinquenta e cinco milhões. O suíno está a oitenta e cinco cents hoje, mas a leitegada caiu dois por cento. Barato hoje não significa barato amanhã. O milho de dezembro caiu vinte e um e um quarto para cinco dólares. O diesel de ultrabaixo enxofre segue perto de quatro noventa e seis. Para o comprador, a pressão de correr atrás de proteína diminuiu. Para o vendedor, a próxima libra tem que merecer o prêmio. Mantenha a disciplina.

HOST: Protein Pulse Drive Time. Shawn Sparks, The Sparks Group.

SHAWN: Mantenha a disciplina.

Thursday Margin Monitor | 1 de outubro de 2026

HOST: Bem-vindos ao The Protein Pulse Podcast — sua atualização diária de mercado sobre tudo que envolve proteína. Esta é a Thursday Margin Monitor de 1 de outubro de 2026, da The Sparks Group.

SHAWN: Nunca esqueci o que meu professor de Ag Econ 1114, doutor Bob Ortman — que Deus o tenha — gravou na Oklahoma State. O que é fundamental em economia? Escassez. É isso que move o mercado de gado. Não há gado suficiente. O abate está quase oito por cento abaixo. O rebanho não se reconstruiu. A escassez é real. Mas não existe no vácuo. A certo preço, o comprador se adapta. A carne magra importada substitui a carne magra nacional. O frango substitui o bovino. O suíno disputa o prato. Os recortes 90 de carne magra estão em quatro oh nove, e a carne magra importada está cerca de um dólar mais barata. O peito de frango gira em um vinte e um e o cutout suíno está em oitenta e cinco cents. O Brasil bateu no muro na China justo quando abre mais cota nos Estados Unidos. O gado segue escasso. O que muda é o valor da próxima libra escassa quando o mercado tem alternativas. O doutor Ortman diria que a economia está fazendo exatamente o que a economia faz.

HOST: Resumo. O abate bovino está sete ponto oito por cento abaixo no ano, mas os recortes 90 de carne magra caíram para quatro oh nove. A carne magra importada segue com desconto forte. Frango e suíno seguem baratos. A cota de bovino do Brasil para a China se esgotou, e a partir de hoje o que passar da cota paga tarifa extra de cinquenta e cinco por cento. Hoje também abre mais cem mil toneladas métricas de carne magra de outros países, e o quarto lote da Argentina, de vinte mil toneladas. Os estoques de milho surpreenderam para cima. O diesel segue perto de cinco dólares o galão.

SHAWN: A moagem não diz que o americano largou o hambúrguer. Diz que o processador não precisa mais correr atrás de matéria-prima como no verão. O USDA classificou a carne magra desossada e os recortes bovinos em queda forte. Os recortes 90 de bovino tiveram média de quatro oh nove em cento e quarenta e quatro mil libras. Os recortes 50 de bovino tiveram média de oitenta e um cents em quatrocentas e setenta e quatro mil libras. Há quatro semanas os noventas nacionais estavam perto de quatro quarenta e nove. A Hales tem a carne moída de oitenta e um por cento cerca de sete por cento acima do ano passado. A demanda não sumiu. Importação, estoque desossado e oferta de vaca dão mais opções.

HOST: Menos gado não significa menos opções. Na quarta foram abatidas noventa e oito mil cabeças. Na semana, trezentas e uma mil. No ano, vinte ponto três milhões, baixa de sete ponto oito por cento. Choice bovino fechou a três oitenta e três. Select bovino a três sessenta e um. O spread, vinte e dois cents. Os estoques congelados de bovino passam de quatrocentos e sete milhões de libras. Cinquenta e um por cento do pasto está pobre ou muito pobre, contra trinta e cinco por cento no ano passado. O rebanho ainda precisa se reconstruir.

SHAWN: O frango tem o que o bovino não tem: libras. O peito sem osso e sem pele está perto de um vinte e um, baixa de cerca de vinte e nove por cento no ano. As asas estão perto de mínimas de cinco anos. O abate de frango no ano está um ponto quatro por cento acima. O USDA descreveu os wogs de frango como estáveis. O filezinho de frango mais fraco. O consumidor não precisa largar o bovino. Só precisa substituir uma refeição. A Hormel compra a Brakebush por cerca de um bilhão e cinquenta e cinco milhões. Não compra produção viva. Compra processo de valor agregado e foodservice enquanto o frango commodity está fraco.

HOST: O cutout suíno caiu mais dois oitenta e dois na quarta, para oitenta e cinco cents. Lombos oitenta e três. Barriga suína noventa e quatro. Picnics suínos sessenta e sete. O abate de suínos na quarta foi quatrocentos e oitenta e seis mil. No ano, baixa de um por cento. O plantel de cria está em cinco ponto oito sete milhões, baixa de um por cento. A leitegada de junho a agosto caiu dois por cento e as parições três por cento. Tem produto hoje. Tem menos animais embaixo do tubo. A oitenta e cinco cents, o cutout suíno vale menos de um quarto do Choice bovino.

SHAWN: A Creekstone amplia o corte em porções e investiu mais de vinte milhões em carne moída. Quando o preço do pacote resiste, a resposta pode ser um bife menor, outro corte ou mais moído. O Brasil esgotou a cota de um ponto um zero seis milhão de toneladas para a China. O que passar da cota paga cinquenta e cinco por cento extra, sobre os doze por cento normais. A China comprou cerca de um ponto seis oito milhão de toneladas de bovino brasileiro em dois mil e vinte e cinco. Os Estados Unidos abrem hoje mais cem mil toneladas de cota para recortes de carne magra. A Argentina abre o quarto lote de vinte mil. O Brasil não precisa mandar essas libras para cá para importar. Só precisa competir mais forte em outro lugar. Indicações: recortes 90 de carne magra dos Estados Unidos quatro oh nove. América do Sul três oh sete a três doze. Austrália três dezenove.

HOST: A extensão da Farm Bill de dois mil e dezoito venceu em trinta de setembro. A nova inscrição no Conservation Reserve está pausada. O USDA encontrou dois ponto zero nove cinco bilhões de bushels de milho, cento e setenta e um milhões acima da estimativa. O milho de dezembro caiu vinte e um e um quarto para cinco dólares. Não encontrou demanda desabando. O diesel de ultrabaixo enxofre de outubro fechou setembro perto de quatro noventa e seis o galão, alta de cerca de cinquenta e três por cento no terceiro trimestre.

SHAWN: Conclusão. A carne magra nacional cai. A carne magra importada segue com desconto forte. Os recortes 50 de bovino baratos melhoram a mistura. Abre mais cota justo quando o Brasil tem mais razão para competir fora da China. Para o comprador, diminuiu a pressão de correr atrás de proteína. Para o vendedor, o peso é provar por que a próxima libra merece prêmio. Mantenha a disciplina.

HOST: Este foi o The Protein Pulse, Thursday Margin Monitor de 1 de outubro de 2026. Shawn Sparks e The Sparks Group.

SHAWN: Mantenha a disciplina.

HOST: Protein Pulse Drive Time. Wednesday Watchlist, 30 de setembro. Da The Sparks Group.

SHAWN: Amanhã abre para o mercado dos Estados Unidos mais cem mil toneladas métricas de magro importado com tarifa mais baixa. Se você compra matéria-prima para carne moída, preste atenção. O magro importado não substitui quilo por quilo os noventas frescos domésticos. Alguns processadores não podem ou não querem usar por especificação ou percepção. Outros podem, mas só até determinado percentual antes de a ligação e a mistura virarem problema. Isso não é crítica ao produto. Já estive dentro de plantas na América do Sul, e a qualidade e a higiene estão no mesmo patamar do que vi aqui. Se você pode usar magro importado, maximize e maximize a margem. Se não pode, é melhor descobrir como — antes que a concorrência te tire do mercado.

HOST: Abate bovino na terça, cento e oito mil, depois de noventa e cinco mil na segunda. No ano segue baixa de sete ponto sete por cento. Choice três oitenta e três. Select três sessenta e quatro. Sem novo teste nacional de noventas. Cinquentas a noventa e dois cents, alta forte. Importações semanais de bovino, alta de trinta e três por cento.

SHAWN: A Hormel compra a Brakebush por cerca de um bilhão e cinquenta e cinco milhões — um negócio de frango de valor agregado de um bilhão e duzentos milhões. O frango tem a oferta, e as grandes empresas estão colocando mais dinheiro atrás. Inventário de suínos baixa de dois por cento. O cutout segue cerca de dezesseis por cento abaixo desde o início de junho. Menos oferta não está consertando demanda fraca.

HOST: O West Texas Crude caiu três vinte e dois. O diesel de ultrabaixo enxofre subiu três por cento para quatro noventa. Não precifique o frete pela manchete do petróleo. Hoje saem os estoques de grãos. Amanhã, o segundo lote de magro.

SHAWN: O gado doméstico segue justo. A equação de matéria-prima está mudando ao redor dele. O próximo movimento não é só preço — é o que a sua operação realmente consegue usar. Mantenha a disciplina.

HOST: Protein Pulse Drive Time. Shawn Sparks, The Sparks Group.

SHAWN: Mantenha a disciplina.

Wednesday Watchlist | 30 de setembro de 2026

HOST: Bem-vindos ao The Protein Pulse Podcast — sua atualização diária de mercado sobre tudo que envolve proteína. Esta é a Wednesday Watchlist de 30 de setembro de 2026, da The Sparks Group.

SHAWN: Amanhã abre para o mercado dos Estados Unidos mais cem mil toneladas métricas de magro importado com tarifa mais baixa. Se você compra matéria-prima para carne moída, preste atenção. O magro importado não substitui quilo por quilo os noventas frescos domésticos. Alguns processadores não podem ou não querem usar por especificação do cliente ou por percepção. Outros podem, mas só até determinado percentual antes de a ligação e a mistura virarem problema. E isso não é crítica ao produto. Já estive dentro de plantas na América do Sul, e a qualidade e a higiene estão no mesmo patamar do que vi aqui nos Estados Unidos. Se você pode usar magro importado, maximize e maximize a margem. Se não pode, é melhor descobrir como — antes que a concorrência te tire do mercado.

HOST: Bovinos: o abate de terça voltou a cento e oito mil cabeças, depois de noventa e cinco mil na segunda. Choice fechou a três oitenta e três. Select a três sessenta e quatro. O abate acumulado no ano segue sete ponto sete por cento abaixo do ano passado. Frango: a Hormel anunciou hoje de manhã a compra da Brakebush por cerca de um bilhão e cinquenta e cinco milhões de dólares, somando um negócio de frango de valor agregado de cerca de um bilhão e duzentos milhões, bem focado em foodservice. Suínos: a oferta de suínos está mais justa, mas a demanda continua o problema maior. O cutout perdeu cerca de dezesseis por cento desde o início de junho, apesar do abate menor. Diesel: o West Texas Crude caiu três dólares e vinte e dois na terça, enquanto o diesel de ultrabaixo enxofre subiu três por cento. O frete de proteína não está seguindo a manchete do petróleo.

SHAWN: O abate bovino de terça reboundeu para cento e oito mil, de noventa e cinco mil na segunda e cem mil na terça anterior. Na semana, duzentos e três mil contra duzentos e trinta e dois mil oitocentos e quarenta e cinco no ano passado. No ano, vinte ponto dois zero cinco milhões, baixa de sete ponto sete por cento. O rebound de terça importa depois da semana curta. Sugere que o processamento começa a normalizar, mas um dia não substitui a produção perdida na semana passada.

HOST: Choice terminou a três oitenta e três, alta de dois dezoito cents. Select saltou seis vinte e cinco cents para três sessenta e quatro. O spread Choice-Select apertou para dezoito cents. A Sterling estima confinamentos a menos trezentos e trinta e cinco por cabeça e frigoríficos a mais cento e cinquenta e um. A utilização das plantas de bovino gordo caiu para setenta e quatro ponto seis por cento na semana passada. As carcaças seguem pesadas, a novecentas e cinquenta e duas libras. O grau Choice ou superior chegou a oitenta e sete ponto três por cento. A Hales aponta Angus de alta qualidade e cruzamentos Angus-leite como um fator, substituindo novilhos leiteiros tradicionais. Esses animais mais pesados e de melhor grau ajudam a compensar parte da pressão de menos cabeças.

SHAWN: Os cinquentas frescos tiveram média de noventa e dois cents na terça, em mais de quatrocentas e sessenta e uma mil libras. O USDA classificou os aparas de bovino em alta forte, com boa demanda e oferta moderada. Não houve novo teste nacional de noventas nem de oitenta e cincos. Amanhã abre o segundo lote de cem mil toneladas métricas de magro importado com tarifa mais baixa. As importações semanais mais recentes de bovino pelos Estados Unidos somaram trinta e oito mil oitocentas e vinte e cinco toneladas métricas, alta de trinta e dois ponto nove por cento no ano. Austrália nove mil quinhentas e trinta e nove. Brasil nove mil cento e noventa e cinco. Canadá sete mil trezentas e cinquenta e seis. Santa Teresa, Douglas, Columbus e Nogales historicamente responderam por cerca de oitenta por cento das importações de gado do México. Se a reabertura continuar e esses cruzamentos voltarem à capacidade plena, as estimativas atuais sugerem que o gado mexicano poderia somar o equivalente a mais de quatro por cento ao abate de gado gordo até o fim do segundo trimestre de dois mil e vinte e sete.

HOST: A Hormel anunciou hoje de manhã a compra da Brakebush Brothers por cerca de um bilhão e cinquenta e cinco milhões de dólares, ampliando a posição em frango de valor agregado e foodservice. A Brakebush gerou cerca de um bilhão e duzentos milhões em vendas nos últimos doze meses, opera cinco plantas e dois laboratórios de P e D, e fornece frango processado a operadores nacionais e regionais de foodservice. A Hormel identificou o frango de valor agregado como categoria de crescimento atraente. Não estão sozinhos. O McDonald’s definiu a meta de ganhar um ponto cinco ponto de participação em frango até dois mil e trinta, mantendo a liderança em bovinos.

SHAWN: O USDA descreveu o mercado de frango de terça como mais ou menos estável. Os wogs estiveram moderados. Peito e filezinho estáveis. Asas mais fracas em alguns tamanhos. Carne escura mista. O abate de frango no ano segue um ponto quatro por cento acima do ano passado. O acordo da Hormel também é uma aposta no que acontece rio abaixo. A Brakebush pega matéria-prima de frango e transforma em hambúrgueres, nuggets, asas e outros produtos de foodservice de maior valor. O frango tem a oferta — e algumas empresas muito grandes estão colocando mais dinheiro atrás da categoria.

HOST: O inventário de suínos nos Estados Unidos estava em setenta e quatro ponto três milhões de cabeças em primeiro de setembro, dois por cento abaixo no ano. Os leitões desmamados de junho a agosto também caíram dois por cento. Menos oferta não se traduziu em suíno mais firme. O Daily Livestock Report estima que o cutout caiu cerca de dezoito dólares o quintal, ou dezesseis por cento, desde o início de junho. Barriga, pernis e picnics explicaram cerca de oitenta e cinco por cento dessa queda. Os estoques congelados de suíno estavam doze por cento acima do ano passado, com pernis em alta de vinte e seis e lombos em alta de vinte e um. A barriga caiu trinta e cinco por cento ante o mês anterior e ficou um pouco abaixo do ano passado.

SHAWN: Por isso o mercado de barriga é interessante. O Daily Livestock Report estima que cerca de sessenta e cinco por cento da barriga passa por refeições preparadas fora de casa. Os valores de barriga foram um dos maiores pesos no cutout, embora o frio não mostre sobra grande no ano. Isso aponta para demanda e mix de produto, não só para suíno demais no freezer. A Sterling estima margem de produtor a mais vinte e sete por cabeça e de frigorífico a mais sete. Menos oferta não está consertando demanda fraca.

HOST: A América do Sul continua pesando mais na equação do magro nos Estados Unidos. O Paraguai enviou só cerca de setenta e cinco toneladas métricas de bovino aos Estados Unidos em dois mil e vinte e três, cerca de vinte e oito mil em dois mil e vinte e quatro e quarenta e nove mil quatrocentas e cinquenta e seis em dois mil e vinte e cinco. Até agosto de dois mil e vinte e seis já tinha chegado a trinta e cinco mil quatrocentas e quarenta e três toneladas métricas. Boa parte do produto que entra nos Estados Unidos é magro congelado para carne moída. O ritmo de exportação de bovino fresco e congelado do Brasil em setembro subiu cerca de cinco por cento ante agosto, embora ainda fique cerca de trinta e dois por cento abaixo de setembro de dois mil e vinte e cinco. O segundo lote de amanhã soma outra peça a um mercado global de magro cada vez mais atado à economia da carne moída nos Estados Unidos.

SHAWN: O Conselho de Comércio Estados Unidos-China está considerando recomendações de trinta bilhões de dólares de comércio não sensível de cada lado, que poderiam receber tratamento tarifário mais favorável. A USMEF vê potencial para incluir bovino, suíno e miúdos, com miúdos suínos especialmente importantes porque a China segue um destino relevante. Nada específico de carne foi fechado. Por enquanto é uma abertura — não um acordo.

HOST: Fechamento de terça. Milho de dezembro cinco vinte e dois, baixa de um cent. Soja de novembro doze noventa e oito, alta de nove e meio cents. Cedo na quarta, milho de dezembro cinco vinte e quatro e meio. Soja de novembro treze zero seis. Hoje saem os relatórios de estoques de grãos e de grãos menores do USDA. O custo de ganho nos confinamentos das Planícies Centrais gira em torno de um dólar e vinte e cinco a libra. A DTN reporta fertilizante anidro cerca de vinte e cinco por cento acima do ano passado.

SHAWN: O West Texas Crude de novembro caiu três vinte e dois para oitenta e nove trinta e oito na terça. O diesel de ultrabaixo enxofre de outubro subiu três por cento para quatro noventa o galão. Essa desconexão já aparece no custo posto. Em pesquisa recente de leitores da Meatingplace, cerca de dois terços disseram que transporte e logística subiram pelo menos dez por cento nos últimos seis meses, e quase quatro em dez relataram altas acima de vinte por cento. É uma pesquisa pequena, não um censo da indústria, mas confirma o que o comprador já vê: manchete mais baixa do petróleo não significa automaticamente frete mais barato. Não precifique o frete pela manchete do petróleo.

HOST: Instantâneo. Choice três oitenta e três. Select três sessenta e quatro. Últimos noventas estabelecidos, quatro onze. Cinquentas, noventa e dois cents. Cutout suíno, oitenta e oito cents. Barriga, noventa e nove cents. Abate bovino na terça, cento e oito mil. No ano: bovinos...]]>THE PROTEIN PULSE PODCAST — PORTUGUÊS

Wednesday Watchlist | 30 de setembro de 2026

HOST: Bem-vindos ao The Protein Pulse Podcast — sua atualização diária de mercado sobre tudo que envolve proteína. Esta é a Wednesday Watchlist de 30 de setembro de 2026, da The Sparks Group.

SHAWN: Amanhã abre para o mercado dos Estados Unidos mais cem mil toneladas métricas de magro importado com tarifa mais baixa. Se você compra matéria-prima para carne moída, preste atenção. O magro importado não substitui quilo por quilo os noventas frescos domésticos. Alguns processadores não podem ou não querem usar por especificação do cliente ou por percepção. Outros podem, mas só até determinado percentual antes de a ligação e a mistura virarem problema. E isso não é crítica ao produto. Já estive dentro de plantas na América do Sul, e a qualidade e a higiene estão no mesmo patamar do que vi aqui nos Estados Unidos. Se você pode usar magro importado, maximize e maximize a margem. Se não pode, é melhor descobrir como — antes que a concorrência te tire do mercado.

HOST: Bovinos: o abate de terça voltou a cento e oito mil cabeças, depois de noventa e cinco mil na segunda. Choice fechou a três oitenta e três. Select a três sessenta e quatro. O abate acumulado no ano segue sete ponto sete por cento abaixo do ano passado. Frango: a Hormel anunciou hoje de manhã a compra da Brakebush por cerca de um bilhão e cinquenta e cinco milhões de dólares, somando um negócio de frango de valor agregado de cerca de um bilhão e duzentos milhões, bem focado em foodservice. Suínos: a oferta de suínos está mais justa, mas a demanda continua o problema maior. O cutout perdeu cerca de dezesseis por cento desde o início de junho, apesar do abate menor. Diesel: o West Texas Crude caiu três dólares e vinte e dois na terça, enquanto o diesel de ultrabaixo enxofre subiu três por cento. O frete de proteína não está seguindo a manchete do petróleo.

SHAWN: O abate bovino de terça reboundeu para cento e oito mil, de noventa e cinco mil na segunda e cem mil na terça anterior. Na semana, duzentos e três mil contra duzentos e trinta e dois mil oitocentos e quarenta e cinco no ano passado. No ano, vinte ponto dois zero cinco milhões, baixa de sete ponto sete por cento. O rebound de terça importa depois da semana curta. Sugere que o processamento começa a normalizar, mas um dia não substitui a produção perdida na semana passada.

HOST: Choice terminou a três oitenta e três, alta de dois dezoito cents. Select saltou seis vinte e cinco cents para três sessenta e quatro. O spread Choice-Select apertou para dezoito cents. A Sterling estima confinamentos a menos trezentos e trinta e cinco por cabeça e frigoríficos a mais cento e cinquenta e um. A utilização das plantas de bovino gordo caiu para setenta e quatro ponto seis por cento na semana passada. As carcaças seguem pesadas, a novecentas e cinquenta e duas libras. O grau Choice ou superior chegou a oitenta e sete ponto três por cento. A Hales aponta Angus de alta qualidade e cruzamentos Angus-leite como um fator, substituindo novilhos leiteiros tradicionais. Esses animais mais pesados e de melhor grau ajudam a compensar parte da pressão de menos cabeças.

SHAWN: Os cinquentas frescos tiveram média de noventa e dois cents na terça, em mais de quatrocentas e sessenta e uma mil libras. O USDA classificou os aparas de bovino em alta forte, com boa demanda e oferta moderada. Não houve novo teste nacional de noventas nem de oitenta e cincos. Amanhã abre o segundo lote de cem mil toneladas métricas de magro importado com tarifa mais baixa. As importações semanais mais recentes de bovino pelos Estados Unidos somaram trinta e oito mil oitocentas e vinte e cinco toneladas métricas, alta de trinta e dois ponto nove por cento no ano. Austrália nove mil quinhentas e trinta e nove. Brasil nove mil cento e noventa e cinco. Canadá sete mil trezentas e cinquenta e seis. Santa Teresa, Douglas, Columbus e Nogales historicamente responderam por cerca de oitenta por cento das importações de gado do México. Se a reabertura continuar e esses cruzamentos voltarem à capacidade plena, as estimativas atuais sugerem que o gado mexicano poderia somar o equivalente a mais de quatro por cento ao abate de gado gordo até o fim do segundo trimestre de dois mil e vinte e sete.

HOST: A Hormel anunciou hoje de manhã a compra da Brakebush Brothers por cerca de um bilhão e cinquenta e cinco milhões de dólares, ampliando a posição em frango de valor agregado e foodservice. A Brakebush gerou cerca de um bilhão e duzentos milhões em vendas nos últimos doze meses, opera cinco plantas e dois laboratórios de P e D, e fornece frango processado a operadores nacionais e regionais de foodservice. A Hormel identificou o frango de valor agregado como categoria de crescimento atraente. Não estão sozinhos. O McDonald’s definiu a meta de ganhar um ponto cinco ponto de participação em frango até dois mil e trinta, mantendo a liderança em bovinos.

SHAWN: O USDA descreveu o mercado de frango de terça como mais ou menos estável. Os wogs estiveram moderados. Peito e filezinho estáveis. Asas mais fracas em alguns tamanhos. Carne escura mista. O abate de frango no ano segue um ponto quatro por cento acima do ano passado. O acordo da Hormel também é uma aposta no que acontece rio abaixo. A Brakebush pega matéria-prima de frango e transforma em hambúrgueres, nuggets, asas e outros produtos de foodservice de maior valor. O frango tem a oferta — e algumas empresas muito grandes estão colocando mais dinheiro atrás da categoria.

HOST: O inventário de suínos nos Estados Unidos estava em setenta e quatro ponto três milhões de cabeças em primeiro de setembro, dois por cento abaixo no ano. Os leitões desmamados de junho a agosto também caíram dois por cento. Menos oferta não se traduziu em suíno mais firme. O Daily Livestock Report estima que o cutout caiu cerca de dezoito dólares o quintal, ou dezesseis por cento, desde o início de junho. Barriga, pernis e picnics explicaram cerca de oitenta e cinco por cento dessa queda. Os estoques congelados de suíno estavam doze por cento acima do ano passado, com pernis em alta de vinte e seis e lombos em alta de vinte e um. A barriga caiu trinta e cinco por cento ante o mês anterior e ficou um pouco abaixo do ano passado.

SHAWN: Por isso o mercado de barriga é interessante. O Daily Livestock Report estima que cerca de sessenta e cinco por cento da barriga passa por refeições preparadas fora de casa. Os valores de barriga foram um dos maiores pesos no cutout, embora o frio não mostre sobra grande no ano. Isso aponta para demanda e mix de produto, não só para suíno demais no freezer. A Sterling estima margem de produtor a mais vinte e sete por cabeça e de frigorífico a mais sete. Menos oferta não está consertando demanda fraca.

HOST: A América do Sul continua pesando mais na equação do magro nos Estados Unidos. O Paraguai enviou só cerca de setenta e cinco toneladas métricas de bovino aos Estados Unidos em dois mil e vinte e três, cerca de vinte e oito mil em dois mil e vinte e quatro e quarenta e nove mil quatrocentas e cinquenta e seis em dois mil e vinte e cinco. Até agosto de dois mil e vinte e seis já tinha chegado a trinta e cinco mil quatrocentas e quarenta e três toneladas métricas. Boa parte do produto que entra nos Estados Unidos é magro congelado para carne moída. O ritmo de exportação de bovino fresco e congelado do Brasil em setembro subiu cerca de cinco por cento ante agosto, embora ainda fique cerca de trinta e dois por cento abaixo de setembro de dois mil e vinte e cinco. O segundo lote de amanhã soma outra peça a um mercado global de magro cada vez mais atado à economia da carne moída nos Estados Unidos.

SHAWN: O Conselho de Comércio Estados Unidos-China está considerando recomendações de trinta bilhões de dólares de comércio não sensível de cada lado, que poderiam receber tratamento tarifário mais favorável. A USMEF vê potencial para incluir bovino, suíno e miúdos, com miúdos suínos especialmente importantes porque a China segue um destino relevante. Nada específico de carne foi fechado. Por enquanto é uma abertura — não um acordo.

HOST: Fechamento de terça. Milho de dezembro cinco vinte e dois, baixa de um cent. Soja de novembro doze noventa e oito, alta de nove e meio cents. Cedo na quarta, milho de dezembro cinco vinte e quatro e meio. Soja de novembro treze zero seis. Hoje saem os relatórios de estoques de grãos e de grãos menores do USDA. O custo de ganho nos confinamentos das Planícies Centrais gira em torno de um dólar e vinte e cinco a libra. A DTN reporta fertilizante anidro cerca de vinte e cinco por cento acima do ano passado.

SHAWN: O West Texas Crude de novembro caiu três vinte e dois para oitenta e nove trinta e oito na terça. O diesel de ultrabaixo enxofre de outubro subiu três por cento para quatro noventa o galão. Essa desconexão já aparece no custo posto. Em pesquisa recente de leitores da Meatingplace, cerca de dois terços disseram que transporte e logística subiram pelo menos dez por cento nos últimos seis meses, e quase quatro em dez relataram altas acima de vinte por cento. É uma pesquisa pequena, não um censo da indústria, mas confirma o que o comprador já vê: manchete mais baixa do petróleo não significa automaticamente frete mais barato. Não precifique o frete pela manchete do petróleo.

HOST: Instantâneo. Choice três oitenta e três. Select três sessenta e quatro. Últimos noventas estabelecidos, quatro onze. Cinquentas, noventa e dois cents. Cutout suíno, oitenta e oito cents. Barriga, noventa e nove cents. Abate bovino na terça, cento e oito mil. No ano: bovinos baixa de sete ponto sete. Suínos baixa de um por cento. Frango alta de um ponto quatro. Boi gordo de outubro, dois dezessete vinte e dois. Petróleo de novembro, oitenta e nove trinta e oito.

SHAWN: Conclusão. O USDA tem a próxima palavra em ração hoje. Amanhã abre o próximo lote de cem mil toneladas métricas de magro importado com tarifa mais baixa. A oferta doméstica de gado segue justa, mas a equação de matéria-prima está mudando ao redor dela. Para o comprador de proteína, o próximo movimento não é só preço — é o que a sua operação realmente consegue usar. Mantenha a disciplina.

HOST: Este foi o The Protein Pulse, Wednesday Watchlist de 30 de setembro de 2026. Shawn Sparks e The Sparks Group. Para sourcing, compras e inteligência de mercado, visite TheSparks.Group.

SHAWN: Mantenha a disciplina.